Recette

Poulet à la Gaston Gérard

Name: Poulet à la Gaston Gérard
Ingredients: 1 poulet coupé en morceaux cru (1 kg-1 kg 500); 150 g de comté râpé; 3 oignon; 2 verres de vin blanc (idéalement Bourgogne Aligoté ou Bourgogne blanc); 50 cl de crème fraîche épaisse; 40 g. de beurre; 1 bonne c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à café de paprika

Poulet à la Gaston Gérard : 8 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie du comté, de la crème fraîche, de la moutarde, des oignons, du poulet et du vin blanc.

8 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

1 poulet coupé en morceaux cru (1 kg-1 kg 500)
150 g de comté râpé
3 oignon
2 verres de vin blanc (idéalement Bourgogne Aligoté ou Bourgogne blanc)
50 cl de crème fraîche épaisse
40 g. de beurre
1 bonne c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à café de paprika

La préparation en 5 étapes

Faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Une fois dorés réserver dans un plat à four.
Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc. Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le Comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika. Bien remuer, et porter à ébullition.
Ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.
Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau.

Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec du comté20 recettes
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec de la moutarde31 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes

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