Recette
Potjevleesch
Potjevleesch : 9 ingrédients et 7 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie du lapin, des oignons, de la poitrine fumée, du poulet, du veau, du vin, du vin blanc et du vinaigre.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
La préparation en 7 étapes
- Disposer dans le fond de la terrine une couche d'oignons coupés en rondelles.
- Ajouter sel, poivre, thym, laurier et les baies de genévrier.
- Recouvrir de morceaux de poulet, lapin, veau et porc selon les proportions désirées.
- Alterner successivement par couches oignons et viandes.
- Puis verser eau et vinaigre ou eau et vin blanc en proportions égales sur la viande qui doit être complètement recouverte.
- Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures. Ajouter un peu de mélange vinaigre-eau
- Laisser refroidir doucement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour laisser prendre la gelée.
Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec du lapin6 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec de la poitrine fumée10 recettes
- Que faire avec du poulet48 recettes
- Que faire avec du veau21 recettes
- Que faire avec du vin34 recettes
- Que faire avec du vin blanc53 recettes
- Que faire avec du vinaigre45 recettes
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