Recette

Gâteau aux carottes et aux épices

Name: Gâteau aux carottes et aux épices
Ingredients: 75 g de farine; 175 g de poudre d'amandes; 250 g de carottes rapées; 175 g de sucre blond ou roux; 4 œufs; 1 sachet de levure; 1 cuillerée à café de cannelle; 1/2 cuillerée à café de gingembre; 1 pointe de couteau de muscade; 1 pincée de sel; 1 pincée de quatre épices (épice à pain d'épices); Du beurre pour le moule

Gâteau aux carottes et aux épices : 12 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie des amandes, de la cannelle, des carottes, du gingembre, des moules, des œufs et du pain.

12 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 12 ingrédients

75 g de farine
175 g de poudre d'amandes
250 g de carottes rapées
175 g de sucre blond ou roux
4 œufs
1 sachet de levure
1 cuillerée à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de gingembre
1 pointe de couteau de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de quatre épices (épice à pain d'épices)
Du beurre pour le moule

La préparation en 6 étapes

Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante
Dans un bol fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
Ajoutez à la préparation la poudre d'amande, la farine, la levure, les épices et la pincée de sel et mélangez le tout.
À côté râpez les carottes et incorporez les au premier mélange (vous verrez que la texture est assez ferme donc allez y franchement au robot ou à la main directement)
Montez les blancs en neige et incorporez-les d'abord en petite quantité pour détendre le mélange et enfin ajoutez le reste en soulevant doucement votre spatule pour ne pas trop casser les blancs.
Beurrez généreusement votre moule à cake (de préférence) et versez-y la préparation. Enfournez le tout pendant 40 à 50 minutes (en fonction des fours) et laissez refroidir sur une grille.

Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des moules10 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec du pain51 recettes

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