Recette
Golabkis
Golabkis : 5 ingrédients et 10 étapes. Cette recette emploie du bœuf, du chou vert, des oignons, du porc et du riz.
Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 10 étapes
- Laver le chou, enlever le trognon,
- Le cuire à l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'à ce que les feuilles deviennent souples,
- Égoutter, refroidir, séparer les feuilles sans les briser,
- Écraser la grosse côte principale de chaque feuille avec un pilon,
- Laver le riz, le couvrir de deux fois son volume d'eau bouillante,
- Saler et cuire à petit feu tant que l'eau surnage,
- Hacher la viande, la mélanger avec le riz en ajoutant l'oignon finement haché, assaisonner,
- Mettre sur chaque feuille de chou de la farce, replier les deux bords et rouler la feuille sur elle-même,
- Disposer les golabki dans un plat allant au four,
- Arroser avec le bouillon et cuire à 180°C 45 minutes.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du bœuf39 recettes
Que faire avec du chou vert4 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
Que faire avec du riz53 recettes
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