Recette
Choucroute pour 4
Choucroute pour 4 : 9 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du bacon, de la bière, de la choucroute, du jambon, des pommes de terre, du porc, des saucisses, du vin et du vinaigre.
Photo : Arnaud 25 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 1 kg de choucroute marinée (dans le vin ou dans le vinaigre)
- 250 g de bacon ou de jambon
- 250 g de kolbassa
- 1 gros
- 4 pomme de terre
- 1 bière
- 4 côtelettes de porc fumé (kasseler)
- 4 à 6 saucisses (knackwurst, saucisse allemande, saucisse de Toulouse, Jean Bonneau L.F., etc.)
- baie de genièvre.
La préparation en 7 étapes
- Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir environ 5 minutes puis coupez-les en cubes.
- Rincez la choucroute et égouttez.
- Coupez l'oignon en dés.
- Dans une grand chaudron, faire revenir l'oignon, puis le bacon.
- Ajoutez la choucroute, la bière et les baies de genièvre.
- Couvrez et laissez mijoter 90 minutes.
- Ajoutez les patates, les saucisses, les côtelettes et le reste et laisser mijoter encore 30 minutes.
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du bacon4 recettes
Que faire avec de la bière23 recettes
Que faire avec de la choucroute3 recettes
Que faire avec du jambon19 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
Que faire avec des saucisses15 recettes
Que faire avec du vin34 recettes
Que faire avec du vinaigre45 recettes
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