Recette

Pansette au bleu d’Auvergne

Name: Pansette au bleu d’Auvergne
Ingredients: 600 g de Pansettes; 200 g d’oignon; 150 g de fromage bleu d’Auvergne; 100 g d’échalotes; 50 g de farine; 50 g de beurre; vin blanc; de la gelée de cuisson (vendu avec les pansettes); sel, poivre; moutarde à l'ancienne

Pansette au bleu d’Auvergne : 10 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des échalotes, du fromage, de la gelée, de la moutarde, des oignons et du vin blanc.

10 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 10 ingrédients

600 g de Pansettes
200 g d’oignon
150 g de fromage bleu d’Auvergne
100 g d’échalotes
50 g de farine
50 g de beurre
vin blanc
de la gelée de cuisson (vendu avec les pansettes)
sel, poivre
moutarde à l'ancienne

La préparation en 5 étapes

Fondre les oignons et l'échalote
Faire un roux, ajouter les oignons
Mouiller le roux au vin blanc . Relever la sauce avec la moutarde, le sel et le poivre.
Fondre doucement une partie du bleu, réduire
Couper les pansettes en tranches épaisses. Les disposer dans un plat , napper de sauce, parsemer de morceaux de bleu, enfourner 20 min à 180°C.

Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des échalotes53 recettes
Que faire avec du fromage32 recettes
Que faire avec de la gelée3 recettes
Que faire avec de la moutarde31 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes

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