Recette

Spéculoos

Name: Spéculoos
Ingredients: 500 g de farine; 150 g de beurre; 1 œuf; 300 g de vergeoise brune; 1 cuillerée à café de mélange dit des quatre épices du boulanger (cannelle, gingembre, anis et clou de girofle moulu).

Spéculoos : 5 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie de la cannelle, du gingembre et des œufs.

5 Ingrédients
8 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

500 g de farine
150 g de beurre
1 œuf
300 g de vergeoise brune
1 cuillerée à café de mélange dit des quatre épices du boulanger (cannelle, gingembre, anis et clou de girofle moulu).

La préparation en 8 étapes

Dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'œuf. Incorporez progressivement la farine.
Lorsque la pâte est épaisse, faites plusieurs morceaux.
Saupoudrez un moule de farine.
Remplissez-le de pâte et éliminez ce qui dépasse avec un petit couteau.
D'un geste sec, retournez le moule sur une plaque de cuisson graissée. Recommencez l'opération avec les autres morceaux de pâte.
Enfournez la plaque au four préalablement chauffé à 175°C (Thermostat 6).
Laissez cuire environ 10 minutes.
Laissez reposer sur une grille environ vingt-quatre heures.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

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