Recette

Galette des rois et des reines

Name: Galette des rois et des reines
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 125 à 165 g d's en poudre; 80 g de sucre en poudre; 80 g de margarine végétale; 3-4 cuillères à soupe de crème soja à la vanille.

Galette des rois et des reines : 5 ingrédients et 9 étapes, 40 minutes de cuisson. Cette recette emploie de la crème, de la pâte feuilletée, du soja et de la vanille.

40 min Cuisson
5 Ingrédients
9 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

2 pâtes feuilletées
125 à 165 g d's en poudre
80 g de sucre en poudre
80 g de margarine végétale
3-4 cuillères à soupe de crème soja à la vanille.

La préparation en 9 étapes

Préchauffer le four à 220°C.
Travailler la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Ajouter les amandes en poudre, la crème soja dessert. Bien mélanger.
Étaler la frangipane au centre de la pâte posée sur une feuille de papier sulfurisé.
Recouvrer avec la deuxième pâte. Retourner les bords et les souder avec un peu d'eau.
Badigeonner la surface avec de l'eau ou du lait de soja pour faire dorer.
Dessiner des croisillons très légèrement au couteau et piquer très légèrement la pâte à quelques endroits.
Cuisson : 40 min en retirant la feuille de cuisson après 20 min pour que la galette soit bien dorée des deux côtés.
Suggestions : ajouter des pépites de chocolat à la frangipane. Il est possible de remplacer la crème de soja dessert vanille par du lait de soja.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de la crème62 recettes
Que faire avec de la pâte feuilletée15 recettes
Que faire avec du soja26 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Crème végétarienne à la vanille3 ingrédients en commun Quiche lorraine2 ingrédients en commun Crème brûlée2 ingrédients en commun Crème anglaise2 ingrédients en commun Pastéis de nata2 ingrédients en commun cake aux olives2 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.