Que faire avec du cacao : 9 recettes

Avec quoi associer le cacao

Les rapprochements ci-dessous comptent les recettes du corpus où deux ingrédients apparaissent ensemble, pas des accords de goût. L'œuf, la vanille et la crème arrivent à égalité en tête, chacun partagé par 3 des 9 recettes contenant aussi du cacao.

Quatre ingrédients suivent avec 2 recettes en commun chacun : l'amande, le cacao en poudre, un autre chocolat et le chocolat noir. Cette dispersion montre que le cacao du site sert autant au dessert cuit qu'à la boisson crémeuse.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que le cacao

Le plus simple à faire ce soir

L'Alexander devance tout le corpus avec seulement 2 étapes, pour 3 ingrédients. Le 20th Century le talonne avec 2 étapes également, pour 4 ingrédients, et la Mousse au chocolat au cremovo suit avec 3 étapes pour 3 ingrédients.

Le Leite de Onça complète ce quatuor avec 3 étapes pour 4 ingrédients. À l'opposé, la Forêt noire, 15 ingrédients et 17 étapes, demande nettement plus de temps que les huit autres recettes de la sélection.

Ce que ces recettes font du cacao

Dans ce corpus, le cacao apparaît soit comme base d'un cocktail crémeux, l'Alexander, le 20th Century ou le Leite de Onça, soit comme ingrédient d'un dessert plus élaboré, la Forêt noire, le Gâteau moelleux au chocolat ou les Cookies aux pépites de chocolat 2. Il ne figure dans aucun plat salé de la liste.

Le Pudding au chocolat et les Macarons simples au chocolat montrent un usage intermédiaire, entre boisson et pâtisserie construite. Sur les recherches associées, que faire avec des fèves de cacao réunit 90 recherches par mois, devant recette avec cacao et que faire avec du beurre de cacao, à 70 chacune.

Questions fréquentes

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.