Recette
Cookies aux pépites de chocolat 2
Cookies aux pépites de chocolat 2 : 9 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie du cacao, du chocolat, du chocolat noir et de la vanille.
Photo : Luisa Contreras · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 450g de farine
- 200g de cassonade
- 150g de sucre en poudre
- 200g de beurre
- 300g de chocolat noir (au moins 50% de cacao)
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère d'
- 1 sachet de 10g de levure.
La préparation en 8 étapes
- Dans une casserole à fond épais, mettez le beurre à fondre à feu très doux.
- Laissez-le tiédir, puis ôtez la pellicule qui s'est formée à la surface.
- Réservez ce beurre clarifié.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez les deux sucres, une pincée de sel et l'extrait de vanille.
- À l'aide d'un fouet électrique ou à main, battez énergiquement pour obtenir un mélange homogène qui fasse « ruban ».
- Tamisez la farine et la levure et incorporez-les petit à petit au mélange sucre-œufs en tournant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Alternez farine et beurre jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Cassez le chocolat en petites pépites, ajoutez-le à la pâte, mélangez à la main pour qu'il soit bien réparti et mettez la pâte au réfrigérateur trente minutes.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du cacao9 recettes
Que faire avec du chocolat40 recettes
Que faire avec du chocolat noir22 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes
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