Recette

Gâteau charentais

Name: Gâteau charentais
Ingredients: de beurre; de farine; de levure; de sucre; 2 gros œuf, et un jaune d'œuf pour dorer; de l'angélique; 3 paquets de sucre vanillé (20-); de sel; d'.

Gâteau charentais : 9 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie des jaunes d'œuf et des œufs.

9 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 9 ingrédients

de beurre
de farine
de levure
de sucre
2 gros œuf, et un jaune d'œuf pour dorer
de l'angélique
3 paquets de sucre vanillé (20-)
de sel
d'.

La préparation en 7 étapes

Sortir le beurre pour qu'il ramollisse, environ une heure avant de commencer.
Préchauffer le four à (th. 6) pendant .
Dans un grand saladier, mettre le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'amande amer, le sel et les 2 œufs. Mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse.
Ajouter au fur et à mesure le beurre ramolli et le mélange farine + levure.
l'angélique coupée en petits morceaux.
Avec la pâte, préparer trois galettes sur un papier sulfurisé. Strier le dessus avec une fourchette et badigeonner du jaune d'œuf mélangé à de l'eau.
Enfourner les gâteaux un par un, en posant le papier sulfurisé sur un carton ou un plat pour le rigidifier, et les laisser cuire 5 à .

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

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