Recette
Ravioles au crabe et langoustine
Ravioles au crabe et langoustine : 8 ingrédients et 5 étapes, pour 2 personnes. Cette recette emploie de la crème, des œufs et des pâtes.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Préparez la pâte à raviole comme indiquée dans la recette avec 300 g de farine, et laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure.
- Effilochez la chair de crabe dans un saladier, ajoutez-y le cerfeuil finement ciselé, versez-y 5 cl de crème, poivrez et mélangez bien.
- Étalez la pâte très finement sur le plan de travail fariné, et découpez-la en 2 carrés égaux, puis avec la pointe d'un couteau, dessinez des carrés de 3 cm de côté sur l'un des deux carrés.
- Déposez une petite cuillère à café de la préparation au crabe dans chaque carré, puis badigeonnez le pourtour de blanc d'œuf et posez délicatement le deuxième carré de pâte par-dessus.
- Pressez les bords des ravioles avec une règle puis découpez-les avec une roulette, poudrez de farine et réservez-les au frais.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de la crème62 recettes
- Que faire avec des œufs232 recettes
- Que faire avec des pâtes58 recettes
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