Recette
Poivrons confits
Poivrons confits : 4 ingrédients et 12 étapes, pour 5 personnes. Cette recette emploie du piment et des poivrons.
Photo : Nikodem Nijaki · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 12 étapes
- Retirer la queue des poivrons et les pépins à l'intérieur
- Disposer les poivrons entiers sur un plat pouvant aller au four
- Déposer un filet d'huile d'olive sur les poivrons
- Mettre au four à 200°C
- Une fois que la peau du poivron brunit et commence à se décoller, retourner les poivrons pour que le reste cuise autant
- Les poivrons sont cuits quand toute la peau se décolle et qu'ils perdent de leur fermeté
- Sortir les poivrons du four et attendre qu'ils tièdissent (les tremper dans de l'eau froide si vous êtes pressés)
- Retirer la peau des poivrons
- Les découper en fines lamelles
- Mettre les lamelles dans une terrine
- Les imprégner d'huile d'olive
- Saler, poivrer et saupoudrer de piment selon votre goût
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
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