Recette

Mousse au chocolat avec alcool

Name: Mousse au chocolat avec alcool
Ingredients: 225 g de chocolat; 4 œuf + 2 blancs; 60 g de beurre; 100 g de sucre; 6 cl d’alcool aromatisé; 40 g d’écorce d'orange confites

Mousse au chocolat avec alcool : 6 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie du chocolat, des œufs et des oranges.

6 Ingrédients
8 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

225 g de chocolat
4 œuf + 2 blancs
60 g de beurre
100 g de sucre
6 cl d’alcool aromatisé
40 g d’écorce d'orange confites

La préparation en 8 étapes

Fondre le chocolat avec l’alcool au bain-marie
Ajouter le beurre
Mélanger, au bain marie, les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre
Incorporer le mélange jaune-sucre au chocolat
Battre les blancs en neige très fermes
Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat
Ajouter et mélanger le reste des blancs
Verser dans un ou plusieurs récipients, mettre au réfrigérateur 12 heures

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

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