Recette
Mousse au chocolat noir et à l'orange
Mousse au chocolat noir et à l'orange : 3 ingrédients et 9 étapes. Cette recette emploie du chocolat, du chocolat noir, des œufs et des oranges.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 3 ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir à pâtisserie
- 6 œufs
- 1 orange
La préparation en 9 étapes
- Prélever le zeste de l'orange et le mixer.
- Presser l'orange.
- Découper le chocolat en carrés.
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Saler légèrement les blancs avant de les fouetter en neige.
- Verser dans une casserole la moitié du zeste, tout le jus, ainsi que le chocolat, et faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange soyeux.
- Verser les jaunes sur le chocolat fondu et mélanger.
- Verser le mélange sur les blancs et marier délicatement.
- Verser dans un saladier si ce n'est déjà fait et laisser reposer au moins deux heures au frais avant de s'en pourlécher.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec du chocolat40 recettes
- Que faire avec du chocolat noir22 recettes
- Que faire avec des œufs232 recettes
- Que faire avec des oranges42 recettes
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