Recette
Sauce mayonnaise
Sauce mayonnaise : 5 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de la moutarde et du vinaigre.
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 5 étapes
- Avec un fouet, mélangez le jaune d'œuf et la moutarde.
- Laissez reposer 15 minutes.
- Ajoutez sel et poivre puis détendre avec le vinaigre.
- Ajoutez quelques gouttes d'huile et fouetter rapidement.
- Quand la mayonnaise commence à prendre, ajouter petit à petit le reste de l'huile en filet.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de la moutarde31 recettes
- Que faire avec du vinaigre45 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.