Recette
Quindim
Quindim : 4 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie des jaunes d'œuf et de la noix de coco.
Photo : Arnaud 25 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 4 ingrédients
- 300g de sucre
- 100g de noix de coco râpée
- 12 jaunes d'œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre
La préparation en 7 étapes
- Séparer les jaunes des blancs puis tamiser les jaunes afin d'enlever l'excédent de blanc.
- Mélanger les jaunes avec le sucre et le beurre de façon à avoir un mélange homogène.
- Hydrater la noix de coco en la plaçant dans de l'eau chaude.
- Égoutter puis ajouter la au mélange.
- Faire cuire la préparation au bain-marie en la couvrant d'une feuille de papier aluminium pendant environ 50 minutes à 230°C.
- Enlever la feuille de papier aluminium et faire dorer environ 4 minutes.
- Laisser refroidir puis laisser reposer au frigo.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des jaunes d'œuf39 recettes
Que faire avec de la noix de coco11 recettes
Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.