Recette
Spritz
Spritz : 5 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie de la noix de coco et des œufs.
Photo : Arnaud 25 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 2 œufs
- 125 g de d’amandes moulues ou de la noix de coco râpée.
La préparation en 7 étapes
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les œufs entiers.
- Incorporer ensuite la farine et enfin des amandes moulues ou de la noix de coco.
- Faire une boule de pâte et la laisser reposer une heure.
- Si on préfère, à la place des amandes moulues ou de la noix de coco râpée, on peut utiliser de la cannelle. Dans ce cas, il faut utiliser une cuillère à café bombée de cannelle et ajouter 75 grammes de farine et 50 grammes de sucre.
- Former de longues bandes de pâte d'une trentaine de centimètres de long. Pour cela, il faut se servir d'un hachoir à viande électrique ou à manivelle, muni d'un embout à la forme des spritz (ou une poche à douille, mais c'est moins pratique).
- Répartir ces formes sur une tôle à pâtisserie. Il est possible de les serrer, car les spritz ne gonflent quasiment pas.
- Cuire 20 minutes à 180°C et laisser refroidir dans une boîte en métal ouverte. Une fois enfermés dans la boîte, les gâteaux peuvent se conserver toute une année. Attention : il faut absolument enlever les gâteaux de la tôle lorsqu'ils sont encore chaud, car sinon ils vont coller.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec de la noix de coco11 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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