Recette

Piquant Bourbonnais

Name: Piquant Bourbonnais
Yield: 10 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 2 s; 100 g de beurre fondu; 20 g de sucre en poudre; 8 g de sel; 1/2 verre d'eau chaude; 600 g de pommes.

Piquant Bourbonnais : 7 ingrédients et 3 étapes, pour 10 personnes. Cette recette emploie des pommes.

10 personnes Pour
7 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 7 ingrédients

500 g de farine
2 s
100 g de beurre fondu
20 g de sucre en poudre
8 g de sel
1/2 verre d'eau chaude
600 g de pommes.

La préparation en 3 étapes

Délayer la farine avec les œufs, le beurre fondu, le sucre en poudre, le sel et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et collante, un peu plus molle qu'une pâte à pain.
Couper les pommes en petits cubes et les ajouter en mélangeant bien.
Verser le tout en boule sur papier ou tôle beurrée. Aplatir la boule pour lui donner 8 cm d'épaisseur environ.

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