Recette
Beignet aux pommes
Beignet aux pommes : 9 ingrédients et 15 étapes. Cette recette emploie des blancs d'œufs, de la cannelle et des pommes.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 125 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- de l'huile de friture
- 1 verre d'eau
- ½ sachet de levure chimique
- de la cannelle en poudre
- 1 blanc d'œuf
- 500 g de pommes
- 50 g de sucre en poudre
La préparation en 15 étapes
- Préparez la pâte :
- Dans un verre d'eau, diluez la levure.
- Dans une jatte, mélangez la farine avec l'huile et le verre d'eau contenant la levure.
- Faites une pâte liquide.
- Couvrez la jatte avec une serviette et laissez-la reposer dans un endroit sec pendant 1 heure.
- Préparez les pommes :
- Pelez les pommes et retirez le cœur et les pépins.
- Découpez les pommes en tranches épaisses.
- Poudrez les tranches de sucre (et éventuellement de cannelle) et laissez macérer le temps que la pâte finisse de reposer.
- Faites les beignets :
- Montez le blanc d'œuf en neige.
- Incorporez le blanc à la pâte très délicatement avec une fourchette avant de l'utiliser.
- Faites chauffer l'huile très chaude.
- Trempez les pommes dans la pâte pour bien les enrober avant de les plonger dans l'huile de friture très chaude. Retournez les beignets plusieurs fois pour qu'ils soient bien dorés et croquants. N'en mettez pas trop à la fois sinon la température du bain de friture retombera et la cuisson ne s'effectuera pas dans de bonnes conditions.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant, poudrez-les de sucre et servez tiède ou chaud.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec des blancs d'œufs12 recettes
- Que faire avec de la cannelle47 recettes
- Que faire avec des pommes48 recettes
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