Recette

Pâté au pâtisson

Name: Pâté au pâtisson
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de chair de pâtisson râpée; quelques fines tranches de pâtisson; 100 g de noix pilées; 30 g de levure maltée en paillettes; 100 g de farine; 1 bol de sauce blanche; sel-poivre; Noix de muscade

Pâté au pâtisson : 8 ingrédients et 3 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie des noix et de la sauce.

Noix, ingrédient principal de cette recette

4 personnes Pour
8 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

150 g de chair de pâtisson râpée
quelques fines tranches de pâtisson
100 g de noix pilées
30 g de levure maltée en paillettes
100 g de farine
1 bol de sauce blanche
sel-poivre
Noix de muscade

La préparation en 3 étapes

Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter de la farine si la préparation est trop liquide ou trop collante.
Huiler un moule à pâté et y verser la préparation. Décorer le dessus avec les tranches de pâtisson.
Préchauffer le four à 200° et cuire pendant une heure ou davantage (en baissant la température à 180°), jusqu’à ce qu’une aiguille enfoncée au centre du pâté en ressorte sèche. Déguster le pâté tiède ou froid, avec du pain et des crudités.

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

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