Recette
Mousse au chocolat aux œufs cuits
Mousse au chocolat aux œufs cuits : 5 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie du chocolat, de la crème et des œufs.
Photo : Luisa Contreras · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 6 étapes
- Fondre le chocolat doucement avec le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux
- Pendant ce temps, casser les œufs dans un grand bol
- Fouetter les œufs au fouet électrique à vitesse maximale pendant plusieurs minutes
- Verser rapidement les œufs dans la casserole sur le mélange chocolat/beurre/sucre/crème
- Fouetter énergiquement jusqu'à ce que la crème épaississe
- Stopper la cuisson juste avant le premier bouillon. Verser immédiatement dans un récipient et laisser refroidir
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du chocolat40 recettes
Que faire avec de la crème62 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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