Recette
Mousse au chocolat au cognac
Mousse au chocolat au cognac : 5 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie du chocolat et des œufs.
Photo : Luisa Contreras · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
La préparation en 8 étapes
- Fondre le chocolat au bain-marie
- Séparer les blancs des jaunes d'œuf
- Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre
- Mélanger jaune, chocolat et cognac
- Battre les blancs en neige très fermes
- Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat
- Ajouter et mélanger le reste des blancs
- Verser dans un ou plusieurs récipients, mettre au réfrigérateur 12 heures
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du chocolat40 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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