Recette

Magret de canard au poivre vert

Name: Magret de canard au poivre vert
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 2 magret de canard; 15 cl de crème liquide; 5 cl de cognac; 1 cuillère à café rase de fond de veau; 1 cuillère à soupe de poivre vert en conserve (non déshydraté); sel et poivre

Magret de canard au poivre vert : 6 ingrédients et 5 étapes, 5 minutes de cuisson. Cette recette emploie de la crème, du magret de canard et du veau.

5 min Cuisson
6 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

2 magret de canard
15 cl de crème liquide
5 cl de cognac
1 cuillère à café rase de fond de veau
1 cuillère à soupe de poivre vert en conserve (non déshydraté)
sel et poivre

La préparation en 5 étapes

Coupez le magret en 2 parties égales. Posez les dans une poêle, côté gras au fond et faites cuire 8 minutes à feu doux.
Jetez le gras, retournez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes. Réservez.
Déglacez la poêle avec le cognac et ajoutez le poivre vert, la crème et le fond de veau. Pour bien parfumer la sauce, écrasez les grains de poivre vert.
Laisser frémir 2 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe.
Servez les magrets nappés de la sauce chaude.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de la crème62 recettes
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