Recette
Macarons de Montmorillon
Macarons de Montmorillon : 4 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des amandes, des blancs d'œufs et des œufs.
Photo : Adolphe Millot · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 4 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande, passer à travers un tamis à poudre dans un autre bol et réserver pour une utilisation ultérieure.
- Ajouter lentement le sucre en poudre aux blancs d'œufs et battre avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'il mousse, en faisant un glaçage à la meringue.
- Ajouter le mélange de sucre glace et de farine d'amande au glaçage meringué en deux portions, tout en remuant continuellement pour assurer un mélange homogène.
- Mettre le mélange final dans une poche à douille et pressez-la pour former une petite boule de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre la plaque de cuisson au four à 180°C pendant 12 minutes.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des amandes47 recettes
Que faire avec des blancs d'œufs12 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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