Recette

Macarons de Montmorillon

Name: Macarons de Montmorillon
Ingredients: 40 g de sucre glace; 40 g de sucre en poudre (la quantité peut être ajustée selon les goûts personnels); 60 g œuf (2 blancs d'œufs); 100 g de poudre d'amande tamisée.

Macarons de Montmorillon : 4 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des amandes, des blancs d'œufs et des œufs.

4 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 4 ingrédients

40 g de sucre glace
40 g de sucre en poudre (la quantité peut être ajustée selon les goûts personnels)
60 g œuf (2 blancs d'œufs)
100 g de poudre d'amande tamisée.

La préparation en 5 étapes

Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande, passer à travers un tamis à poudre dans un autre bol et réserver pour une utilisation ultérieure.
Ajouter lentement le sucre en poudre aux blancs d'œufs et battre avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'il mousse, en faisant un glaçage à la meringue.
Ajouter le mélange de sucre glace et de farine d'amande au glaçage meringué en deux portions, tout en remuant continuellement pour assurer un mélange homogène.
Mettre le mélange final dans une poche à douille et pressez-la pour former une petite boule de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettre la plaque de cuisson au four à 180°C pendant 12 minutes.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des amandes47 recettes
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