Recette
Fondue de poireaux à la crème
Fondue de poireaux à la crème : 5 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des échalotes et du fromage blanc.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 25 g de beurre
- 2 échalote
- 3 beaux poireaux
- sel, poivre
- 20 g de fromage blanc
La préparation en 5 étapes
- Fondre le beurre dans une sauteuse, éplucher les échalotes et les passer au hachoir. Les verser dans le beurre fondu et les caraméliser à feu doux
- Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, les laver, les couper en tranches de 5 mm d’épaisseur et les sécher
- Quand les échalotes ont changé de couleur, verser les poireaux dessus. Saler, poivrer, mélanger le tout et couvrir
- Cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement. Les poireaux doivent cuire dans l’eau qu’ils vont dégorger en cuisant, s’il n’y en a pas assez, ajouter de l’eau
- Retirer le couvercle pour que l’eau de cuisson finisse de s’évaporer, ajouter le fromage blanc et mélanger le tout.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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- Que faire avec des échalotes53 recettes
- Que faire avec du fromage blanc12 recettes
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