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Recette

Beignets aux cèpes

Beignets aux cèpes : 5 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des cèpes et des œufs.

  • 5 Ingrédients
  • 5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

  • 500 g de cèpe frais
  • 150 g de farine blanche
  • 2 œuf
  • 25 cl d'eau
  • 6 cl d'huile d'olive, sel.

La préparation en 5 étapes

  1. Battre les œufs en omelette, verser petit à petit la farine en remuant. Saler, ajouter l'huile d'olive et l'eau.
  2. Mélanger, laisser reposer 1 heure.
  3. Nettoyer les cèpes avec un linge humide « sans les laver ». Gratter les pieds des champignons avant de les couper en lamelles.
  4. Plonger les lamelles de cèpes, au fur et à mesure dans la pâte, puis dans l'huile de friture chaude.
  5. Égoutter les beignets sur un tissu absorbant, saler, servir chauds.

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

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