Recette
Beignets aux cèpes
Beignets aux cèpes : 5 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie des cèpes et des œufs.
Photo : Albin Schmalfuß · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Battre les œufs en omelette, verser petit à petit la farine en remuant. Saler, ajouter l'huile d'olive et l'eau.
- Mélanger, laisser reposer 1 heure.
- Nettoyer les cèpes avec un linge humide « sans les laver ». Gratter les pieds des champignons avant de les couper en lamelles.
- Plonger les lamelles de cèpes, au fur et à mesure dans la pâte, puis dans l'huile de friture chaude.
- Égoutter les beignets sur un tissu absorbant, saler, servir chauds.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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