Recette
Tofu
Tofu : 2 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie du lait de soja.
Photo : rawpixel · Wikimedia Commons · CC0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 2 ingrédients
- 2 l de lait de soja
- 10 g de sel de Nigari
La préparation en 4 étapes
- Verser le lait de soja dans une casserole et le laisser à peine bouillir, hors du feu, incorpore le sel
- Attendre 1 min, le verser dans des moules percés de trous et chemisé de papier poreux (filtres à café), couvrir
- Laisser égoutter 35 min en plaçant un poids sur le couvercle
- Vider les moules dans un récipient rempli d'eau froide et stocker au réfrigérateur
Les 1 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
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