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Recette

Île flottante

Île flottante : 4 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie de la crème.

Blanc doeuf, ingrédient principal de cette recette

Photo : Horst Frank (“original” file); SVG version by -xfi- ; counterclockwise rotation by 90°: Domsau2 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

  • 4 Ingrédients
  • 6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 4 ingrédients

  • 3 blanc d’œuf.
  • 1 pincée de sel.
  • 40 grammes de sucre en poudre.
  • crème anglaise.

La préparation en 6 étapes

  1. Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes (qui peuvent servir à la crème anglaise).
  2. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'œufs.
  3. Battre ceux-ci en neige.
  4. Lorsqu'ils sont fermes, y incorporer progressivement le sucre en mélangeant avec une spatule.
  5. Faire cuire environ 40 secondes au Four à micro-ondes à 900 watts.
  6. Couper les îles en cubes et les placer dans une coupe de crème anglaise

Les 1 ingrédients de cette recette ont leur page

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