Recette
Baghrir
Baghrir : 7 ingrédients et 10 étapes. Cette recette emploie de la semoule.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
- 1 bol de semoule fine
- 1/2 bol de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bols d'eau tiède
- 2 cuillères à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre semoule.
La préparation en 10 étapes
- Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique.
- Mixer ce mélange avec de l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre.
- Réserver la pâte obtenue et laisser lever une heure.
- Juste avant la cuisson, remuer la pâte avec une louche.
- Verser la quantité d'une petite louche de pâte sur une poêle bien lisse et chaude.
- Faire cuire la crêpe sur une seule face sans la retourner.
- Servir les crêpes chaudes selon vos goûts. Traditionnellement selon les régions est sont servies :
- imbibées de miel et de beurre fondu, avec un thé à la menthe. A Sétif, on y fond dessus du beurre puis on saupoudre de sucre fin ;
- arrosée d’un sirop traditionnel à l’eau de fleur d'oranger et cannelle (appelé cherbet) ;
- badigeonnée d’huile d'olive et saupoudrée de sucre.
Les 1 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de la semoule17 recettes
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