Recette
Anchoïade
Anchoïade : 3 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie des anchois.
Photo : Etrusko25 · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 3 ingrédients
- anchois
- huile d'olive
- crudités de saison.
La préparation en 3 étapes
- Mettre les filets d'anchois à chauffer avec un filet d'huile d'olive en mélangeant au fouet
- si le mélange obtenu n'est pas assez homogène, on peut le lier avec un tout petit peu de farine que l'on ferra cuire avec.
- Présentez les crudités de saison autour de l'anchoïade.
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