Recette

Quatre-quarts

Name: Quatre-quarts
Ingredients: 5 œufs à température ambiante (soit environ 250 g); équivalent de la masse des œufs en farine (environ 250 g); équivalent de la masse des œufs en sucre (environ 250 g); équivalent de la masse des œufs en beurre (environ 250 g) fondu; 7 g de levure chimique (facultatif mais conseillé).

Quatre-quarts : 5 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie du maïs et des œufs.

5 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

5 œufs à température ambiante (soit environ 250 g)
équivalent de la masse des œufs en farine (environ 250 g)
équivalent de la masse des œufs en sucre (environ 250 g)
équivalent de la masse des œufs en beurre (environ 250 g) fondu
7 g de levure chimique (facultatif mais conseillé).

La préparation en 7 étapes

Préchauffez le four à 180 °C pendant 20 minutes.
Dans un saladier, mettez la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs entiers, ajoutez la levure chimique et mélangez bien l'ensemble.
Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four durant une heure, à la température de 180 °C. Pour vérifier la cuisson : un couteau planté doit ressortir sec.
le zeste de 4 citrons râpés,
ou le jus d'un citron,
ou le jus d'une ,
ou du chocolat en poudre.

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

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