Recette
Meringue française
Meringue française : 2 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie des blancs d'œufs et des œufs.
Photo : Adolphe Millot · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 2 ingrédients
- 200 g de sucre glace
- 4 blancs d'œuf
La préparation en 3 étapes
- Monter les blancs en neige fermement
- Mélanger le sucre glacé et les blancs en neige, en glissant les blancs sur le sucre puis en coupant les blancs avec une spatule et en les renversant.
- Cuire 120 min à 70°C
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec des blancs d'œufs12 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
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