Rappel salmonelle : saucisses Maître Coq et haché de veau Carrefour, que faire si vous en avez acheté

Salmonelle : saucisses Maître Coq et haché de veau Carrefour Le Marché rappelés. Vérifiez lots et dates limites des 7, 8 et 9 octobre 2026.

Par la rédaction du Reste du frigo · publié le 6 octobre 2026

Vous avez de la viande hachée ou des saucisses au frigo ou au congélateur ? Deux produits sont rappelés pour une possible salmonelle : les saucisses de volaille Maître Coq de 320 g et le haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché. Quelques secondes suffisent pour vérifier le code-barres et le numéro de lot.

En bref

• Saucisses de volaille Maître Coq et haché de veau Carrefour Le Marché rappelés pour suspicion de salmonelle, partout en France.
• Haché de veau Carrefour : lot 73728848, code-barres 3245414264410, date limite de consommation les 7, 8 ou 9 octobre 2026.
• Ne mangez pas le produit : jetez-le ou rapportez-le en magasin pour remboursement. Contact consommateurs Carrefour : 0805908070.

Le chiffre clé : 6 h à 72 h, délai d'apparition des symptômes après avoir mangé un produit contaminé par la salmonelle.

Deux produits rappelés, avec des lots précis à repérer

Le rappel, publié sur la plateforme gouvernementale Rappel Conso, porte sur deux références différentes. Toutes deux ont été vendues dans toute la France, en barquette. Le motif est le même : une suspicion de présence de salmonelle.

Le premier produit est la barquette de saucisses de volaille Maître Coq façon charcutière, de 320 g, en variétés Nature, Herbes et Merguez. Le second est le haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché, en barquette de deux steaks de 100 g, sous atmosphère protectrice.

Produit	Code-barres (GTIN)	Lot	Vendu
Saucisses de volaille Maître Coq, 320 g	3230890017384 et 3230890017520	26265 et 26266	du 22 septembre au 2 octobre
Haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché, 2 x 100 g	3245414264410	73728848	du 29 septembre au 2 octobre 2026

Pour le haché de veau, la date limite de consommation est le 7, le 8 ou le 9 octobre 2026. L'estampille sanitaire indiquée est FR 35.068.002 CE.

Vérifier son frigo et son congélateur en trois contrôles

Sortez la barquette, ne vous fiez pas à la marque seule. Un produit de la même gamme avec un autre lot n'est pas visé. À l'inverse, un produit qui correspond aux trois critères ci-dessous est à écarter.

1. Le code-barres : comparez les chiffres avec les deux GTIN Maître Coq ou avec le GTIN Carrefour du tableau.
2. Le numéro de lot : 26265 ou 26266 pour les saucisses, 73728848 pour le haché de veau.
3. La date : pour le haché de veau, une date limite de consommation au 7, 8 ou 9 octobre 2026.

Pensez au congélateur. Si vous avez rangé une barquette achetée dans la période de vente, retrouvez l'emballage ou la face qui porte le lot. Le numéro de lot suffit à l'identifier, même si la barquette n'est plus au frigo.

Pas de ticket de caisse sous la main ? Regardez simplement la barquette. Les enseignes concernées par la vente sont listées plus bas, ce qui permet déjà de savoir si vous avez pu en acheter.

Ne le mangez pas : jetez-le ou rapportez-le pour être remboursé

La consigne officielle est claire : ne plus consommer le produit. Deux options ensuite. Vous le détruisez, ou vous le rapportez au point de vente, qui vous le rembourse.

Rapporter la barquette a un intérêt pour votre budget : vous récupérez le prix du produit au lieu de le perdre. Gardez-la bien fermée, à part des autres aliments, jusqu'au passage en magasin.

Pour le haché de veau, le rappel est volontaire, c'est-à-dire décidé par l'enseigne sans arrêté préfectoral. Carrefour met à disposition un contact consommateurs : 0805908070.

Si le produit a déjà été cuisiné, il n'y a pas de consigne différente dans les informations publiées. Surveillez-vous simplement selon les repères de la section suivante.

Salmonelle : les symptômes apparaissent entre 6 h et 72 h après le repas

Une toxi-infection à la salmonelle se manifeste par des troubles digestifs d'apparition brutale : diarrhée, vomissements, douleurs abdominales. Fièvre et maux de tête s'y ajoutent souvent. Ces signes surviennent généralement 6 h à 72 h après la consommation du produit contaminé.

Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent avoir des symptômes plus prononcés. L'Anses rappelle ce point :

« se manifestent par une gastro-entérite parfois aiguë mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles »

Anses, citée à propos des toxi-infections causées par la bactérie Salmonella. Chez les nourrissons et les personnes fragiles, l'infection peut devenir très grave, voire mortelle.

Si vous avez mangé un produit concerné et que vous présentez ces symptômes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation. Sans symptômes dans les 7 jours qui suivent, il est inutile de s'inquiéter et de consulter.

Leclerc, Coopérative U, Intermarché, Monoprix, Carrefour : où ces produits étaient vendus

Les saucisses Maître Coq ont été commercialisées dans toute la France, entre le 22 septembre et le 2 octobre, dans les enseignes suivantes :

• Leclerc ;
• Coopérative U ;
• Intermarché, dans certains magasins : Niort, Carvin, Chartres, Grand couronne, Itteville, Marquette Lez Lille ;
• Monoprix, dans le Paris 13e.

Le haché de veau façon bouchère Carrefour Le Marché a, lui, été vendu dans tous les magasins Carrefour de France, du 29 septembre au 2 octobre 2026.

Si vous avez fait vos courses dans l'une de ces enseignes sur ces dates, prenez deux minutes pour contrôler vos barquettes de viande. La date limite du haché de veau tombe entre le 7 et le 9 octobre : il peut donc encore être au frigo en ce moment.

Vos questions

Comment savoir si ma barquette de haché de veau Carrefour est concernée ?

Vérifiez le code-barres 3245414264410 et le numéro de lot 73728848. La date limite de consommation doit être le 7, 8 ou 9 octobre 2026. Le produit était vendu en barquette de 2 x 100 g.

Que faire si j'ai déjà mangé un produit rappelé ?

Si vous ne présentez aucun symptôme dans les 7 jours après la consommation, il est inutile de s'inquiéter et de consulter. En cas de diarrhée, de vomissements, de douleurs abdominales ou de fièvre, voyez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation.

Serai-je remboursé si je rapporte le produit ?

Oui, la recommandation prévoit de détruire le produit ou de le rapporter au point de vente pour remboursement. Pour le haché de veau Carrefour, le contact consommateurs est le 0805908070.

Sources : 60millions-mag.com, midilibre.fr.