Crabe royal Chatka : pourquoi des boîtes gonflées font craindre le botulisme, et ce que les autorités conseillent

Des boîtes de crabe royal Chatka 170 g sont rappelées après un gonflement. Le botulisme n'est pas confirmé : voici quoi faire.

Par la rédaction du Reste du frigo · publié le 2 octobre 2026

Vous avez une boîte de crabe royal Chatka de 170 g au placard ? Le produit est rappelé dans toute la France après des boîtes gonflées. Le fournisseur n'a pas identifié la bactérie, et le botulisme, cité par précaution, n'est pas confirmé. Consigne : ne pas manger, rapporter en magasin, être remboursé.

En bref

• Boîtes Chatka 170 g, référence 5410238917325, vendues du 29 septembre au 1er octobre 2026 dans toute la France.
• Le motif : des boîtes gonflées. La bactérie n'est pas identifiée, et des analyses ont été lancées par le fournisseur.
• Ne pas consommer le produit, le rapporter au point de vente ou contacter le service consommateur : un remboursement est prévu.

Le chiffre clé : 10 jours, durée de surveillance des symptômes après avoir mangé un produit concerné.

Les boîtes Chatka de 170 g vendues du 29 septembre au 1er octobre sont rappelées

Le rappel porte sur une seule référence : la boîte de crabe royal de l'Antarctique 100 % chair, marque Chatka, en conserve de 170 g. C'est un rappel volontaire, sans arrêté préfectoral. La fiche, numérotée 2026-10-0012, a été publiée par la centrale d'achat des centres Leclerc.

La fenêtre de vente est courte : trois jours, du 29 septembre au 1er octobre 2026. Le produit se conserve à température ambiante, il peut donc dormir au fond d'un placard depuis quelques jours. Comparez votre boîte avec ce tableau.

Critère	Ce que dit la fiche
Produit	Crabe royal de l'Antarctique 100 % chair
Marque	Chatka
Conditionnement	Boîte de conserve de 170 g
Référence	5410238917325
Vente	Du 29/09/2026 au 01/10/2026
Zone	France entière
Conservation	Température ambiante

Côté magasins, la fiche cite E.Leclerc. Elle précise aussi que le fournisseur belge a prévenu que d'autres enseignes étaient concernées. Si vous avez acheté cette conserve ailleurs, vérifiez donc quand même la référence et la date d'achat. Aucun numéro de lot n'est indiqué : la référence et les dates de vente font office de repères.

Des boîtes gonflées, une bactérie pas encore identifiée : un rappel de précaution

Tout part d'un constat du fournisseur : certaines boîtes sont gonflées. Le motif officiel du rappel est une suspicion de risque microbiologique à la suite de ce gonflement. Une boîte bombée n'est jamais un détail, et la fiche rappelle d'ailleurs qu'au moindre doute sur l'aspect ou l'odeur d'un produit, on ne le consomme pas.

Le risque affiché est Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Mais la fiche est franche : le fournisseur n'a pas encore identifié la bactérie en cause. Comme il fallait cocher un risque, celui-ci a été retenu, et le fournisseur ne sait pas dire, à ce jour, si ce risque existe vraiment.

Pourquoi cette crainte précise ? Selon la fiche, la toxine botulique se développe notamment dans les conserves, ou dans les charcuteries de fabrication familiale ou artisanale, quand la stérilisation n'a pas été maîtrisée ou que la chaîne du froid n'a pas été respectée. Le lien entre le gonflement de ces boîtes et le botulisme reste, à ce stade, une hypothèse de précaution, pas un diagnostic.

Les produits partent en analyse, d'après ce que le fournisseur a indiqué. La fiche est en version 1 : elle ne contient donc pas encore de résultats.

Le botulisme est rare, mais ses signes neurologiques se surveillent pendant 10 jours

Le botulisme est une maladie rare. Elle résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé par la toxine botulique, produite par la bactérie. L'intoxication se reconnaît à des signes neurologiques :

• vision floue
• paupières tombantes
• troubles de la parole
• difficulté à avaler
• sécheresse de la bouche
• faiblesse musculaire

Ces symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après avoir mangé l'aliment contaminé. Ils peuvent aussi se manifester plus tard, jusqu'à 10 jours après.

Si vous avez consommé le produit et que ces signes apparaissent dans les 10 jours, consultez sans délai votre médecin traitant. Dites-lui que vous avez mangé ce produit, et précisez le lieu et la date d'achat. Sans symptôme dans les 10 jours suivant la dernière consommation, la fiche juge inutile de s'inquiéter et de consulter.

Si vous avez une boîte chez vous : cinq consignes et un remboursement

La conduite à tenir tient en cinq points. Elle vaut pour le produit rappelé, pas seulement pour les boîtes visiblement gonflées.

1. Ne plus consommer le crabe.
2. Ne plus utiliser le produit.
3. Le rapporter au point de vente.
4. Contacter le service consommateur.
5. Détruire le produit.

Côté budget, vous ne perdez rien : la fiche prévoit un remboursement. Le numéro de contact indiqué est le 0032718188.

Ici, l'anti-gaspillage s'arrête. Pas question de sauver le contenu d'une conserve rappelée pour un risque microbiologique : on la rapporte ou on la détruit, et on se fait rembourser.

Conserves : respecter les consignes du fabricant, et ne pas goûter au moindre doute

Les autorités sanitaires rappellent une règle générale : pour éviter tout risque, et notamment le botulisme, il faut respecter les préconisations de conservation (températures, durées) fixées par les fabricants.

Elles ajoutent que, au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit, que ce soit son aspect ou son odeur, il convient de ne pas le consommer. Un couvercle bombé entre clairement dans cette catégorie.

Enfin, la fabrication de conserves, familiale ou professionnelle, demande des connaissances, du savoir-faire et du matériel adapté. C'est justement quand la stérilisation n'est pas maîtrisée que la toxine botulique peut se développer.

Vos questions

Le botulisme est-il confirmé sur ces boîtes de crabe ?

Non. Le fournisseur a identifié des boîtes gonflées mais n'a pas encore identifié la bactérie en cause. Il a retenu le botulisme par précaution et a lancé des analyses.

Que faire si j'ai déjà mangé du crabe Chatka concerné ?

Surveillez l'apparition de signes neurologiques pendant 10 jours : vision floue, paupières tombantes, difficulté à avaler ou faiblesse musculaire. Si l'un d'eux apparaît, consultez sans délai votre médecin traitant en précisant le lieu et la date d'achat. Sans symptôme dans les 10 jours, la fiche indique qu'il est inutile de s'inquiéter.

Seules les boîtes vendues chez E.Leclerc sont-elles concernées ?

La fiche cite E.Leclerc comme distributeur. Elle précise toutefois que le fournisseur belge a informé que d'autres enseignes étaient concernées. Vérifiez la référence 5410238917325 et une vente entre le 29 septembre et le 1er octobre 2026, quel que soit le magasin.

Sources : rappel.conso.gouv.fr.